Суббота , 15 июня 2024


Рыбные тефтели

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели — недорогое, простое в исполнении, но очень вкусное блюдо, которое можно готовить из разных сортов рыбы, какая вам по вкусу.

Я расскажу вам рецепт тефтелей из хека. Мне очень нравится!

Описание приготовления:

Рыбные тефтели я готовлю очень быстро. Всего какой-то час — и вы наслаждаетесь вкусным блюдом. Рыбные тефтели можно есть только с овощами и зеленью. Тогда это будет почти диетическое блюдо. Можно к рыбным тефтелям сделать любой гарнир по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Филе хека — 500 грамм;
  • Хлеб белый — 70 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Лук — 2 штуки;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Вода — 1,5 стакана;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Сахар — 1/2 чайных ложки;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 1-2 штук.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рыбные тефтели»

Рыбные тефтели

Филе рыбы моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.

Рыбные тефтели

Кусочки рыбы кладем в блендер и перемалываем на высокой скорости до однородного состояния. Перекладываем в чашку.

Рыбные тефтели

Хлеб кладем в глубокую тарелку и заливаем 1 стаканом воды. Замачиваем 10-12 минут.

Рыбные тефтели

Очищаем лук и шинкуем его. Зелень нарезаем мелко. Половину нарезанного лука и зелень добавляем к рыбному фаршу.

Рыбные тефтели

Размешиваем рыбный фарш, лук и зелень. Отжимаем хлеб и кладем его туда же. По вкусу добавляем соль и перец. Вбиваем яйцо. Фарш готов.

Рыбные тефтели

Формируем тефтели величиной со сливу. Накрываем их пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20-30 минут.

Рыбные тефтели

В это время готовим заправку для тефтелей. Вторую часть нашинкованного лука обжариваем до золотистого цвета. Затем вливаем в сковороду 1/2 стакана воды, добавляем томатную пасту, сахар, лимонный сок, солим и перчим. Кладем лавровый лист. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим 2 минуты.

Рыбные тефтели

Достаем из холодильника тефтели и выкладываем их в заправку. Тушим на медленном огне под крышкой 5 минут. Переворачиваем их и тушим ещё десять минут. Выключаем плиту и даем настояться десять минут.

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели готовы. Выкладываем их в тарелку. Приятного аппетита!

Очень вкусные и нежные рыбные тефтели в томатном соусе.

Смотрите также

Тефтели в томатно-сливочном соусе

Рецепт приготовления тефтелей знает практически каждая хозяйка. Я хочу рассказать, как приготовить тефтели в томатно-сливочном …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *