Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Уксус — самый распространенный и популярный маринад для шашлыка. Мясо в нем приобретает неповторимый вкус с легкой кислинкой.
Вы никогда не готовили шашлык в таком маринаде? Самое время попробовать.
Описание приготовления:
Маринадов для приготовления вкусного шашлыка существует большое количество. Но самый популярный — это уксусный маринад. Готовить его легко и быстро, да и главный ингредиент (уксус) есть в каждом доме. А лучше всего в уксусном маринаде готовить свиной шашлык. Он получается очень нежным, мягким и сочным. Смотрите фото, читайте рецепт и готовьте на здоровье!
Назначение: На обед / На ужин / На природу / Летние
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Свиная шея — 2 килограмма;
- Уксусная эссенция — 1 чайная ложка;
- Вода — 150 миллилитров;
- Репчатый лук — 2-3 штук;
- Специи — 1-1,5 ст. ложки (для шашлыка);
- Соль — 1 cт. ложка (по вкусу);
- Растительное масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Шашлык в уксусе»
Свиную шею нарезаем крупными кусками, перекладываем мясо в глубокую миску.
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем. Затем добавьте лук к мясу.
В отдельной посуде смешайте воду и уксусную эссенцию. Затем выливаем этот маринад в мясо и добавляем специи для шашлыка.
А теперь необходимо хорошо все перемешать и оставить мариноваться шашлык на 2-3 часа или больше. Солить шашлык нужно непосредственно перед жаркой.
Добавим еще растительное масло и хорошо перемешаем мясо. Затем нанизываем его на шампура и отправляем жариться на мангал. Не забываем периодически переворачивать шашлык.
