Шашлык по-узбекски

Один из вариантов маринования шашлыка гранатовым соком — это шашлык по-узбекски. Этот рецепт я узнала у одного настоящего узбека — уж он-то в приготовлении шашлыка знает толк.

Описание приготовления:

Приготовить дома шашлык по-узбекски можно прямо на сковороде, на гриле или в духовке. Я замачиваю палочки на 15 минут в воде, чтоб они не горели и выкладываю в фольге в духовку на 30 минут при 190 градусах. Затем фольгу раскрываю и запекаю под грилем десять минут. Готовый шашлык по-узбекски подавайте с рисом, свежими овощами и соусами. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

• Свинина — 800 грамм;
• Мускатный орех — 1 чайная ложка;
• Гранат — 100 грамм;
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Перец — 1\2 чайных ложек;
• Специи — по вкусу (зира, кориандр);
• Соль — 1,5 чайных ложки;
• Чеснок — 2 зубчика.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шашлык по-узбекски»

Подготовить продукты.

Мясо нарезать кусками.

Зерна граната сложите в пакет и выжмите.

Можно прокатать пакет скалкой, чтоб выдавить сок.

Сок процедите через мелкое сито.

Свинину залить гранатовым соком.

Добавить специи.

Мясо хорошо перемешать и мариновать 1 час.

Мясо нанизать на шпажки.

Шашлык жарить до готовности в духовке.

Приятного аппетита!

Я БЫЛ В ШОКЕ КОГДА ПОПРОБОВАЛ ШАШЛЫК НАПОЛЕОН