Маринование шашлыка из баранины

Шашлык из баранины – это роскошь и настоящий деликатес, не каждый знает, как его правильно сделать, важно не испортить его.

Расскажу вам о том, как правильно замариновать шашлык из баранины.

Описание приготовления:

Мясо получится нежным и сочным, с приятным послевкусием после каждого кусочка. Вместе с мясом сразу маринуйте овощи, а затем обжарьте все разом на раскаленном гриле или на мангале. Подавайте шашлыки сразу, а к нему можно сделать соус на основе йогурта и зелени или любой другой.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 50 миллилитров;
• Лимонный сок — 2 ст. ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Паприка — 1 чайная ложка;
• Тмин — 1 чайная ложка;
• Кориандр — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Орегано — 0,5 чайных ложки;
• Молотый черный перец — 1 щепотка;
• Баранина — 1 килограмм (нога);
• Сладкий перец — 1 штука;
• Красный лук — 1 штука;
• Шампиньоны — 225 грамм (небольшие).

Количество порций: 6

Как приготовить «Маринование шашлыка из баранины»

1. Нарежьте мясо кусочками, очистите перец от семян и лук от шелухи, нарежьте все крупно. Вымойте грибы, сложите все ингредиенты в миску. Смешайте оставшиеся ингредиенты для маринада и залейте содержимое миски с овощами.

2. Хорошенько перемешайте все и отправьте в холодильник на 2 часа.

3. Распределите на шампурах мясо, разбавляя его овощами.

4. Разогрейте гриль, обжаривайте шашлыки 12-15 минут, регулярно проворачивая шампура. Подавайте мясо сразу. Приятного аппетита!

Шашлык из баранины. Обвалка. Как замариновать. Овощи гриль