Рулет из индейки «Прадо»
Рецепт приготовления оригинального блюда из индейки с сыром и рисом в качестве гарнира.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
Ингредиенты:
- рис — 250 грамм;
- консервированные перцы паприка — 340 грамм;
- сыр — 100 грамм;
- тонкие стейки индейки — 4 штуки;
- соль — 1 по вкусу;
- перец — 1 по вкусу;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- куриный бульон — 400 миллилитров;
- темный связующий соус — 1 по вкусу.
Количество порций: 4
Описание приготовления:
1.Отварить 2 пакетика риса в кипящей подсоленной воде (10 мин). Слить жидкость из консервированных перцев, нарезать примерно 50 г и смешать с сыром и 100 г отварного риса.
2. Промыть тонкие стейки индейки, подсушить, приправить каждую солью и перцем, выложить на каждый кусочек индейки по порции сырной массы.
3. Завернуть шницели в рулет, закрепить зубочистками. Поместить рулеты в сковороду с горячим маслом, залить бульоном и варить около 15-20 минут.
4.Нарезать остальной перец, обжаривать в сковороде, приправить по вкусу. Смешать с оставшемся отварным рисом.
5. Нарезать готовый рулет на кусочки, подавать с рисом, перчиком и соусом.
