Воскресенье , 21 апреля 2024


Рулет из грудинки

Рулет из грудинки

Сытная и красивая закуска на праздничный стол — рулет из грудинки в домашних условиях. Мы приготовим не обычный рулет, а порционные рулетики из свиных отбивных, фаршированные омлетом из грибов.

Описание приготовления:

Такой рулет можно готовить из филе индейки или курицы. Я решила приготовить фаршированный рулет из грудинки в домашних условиях. Нарежьте свинину, отбейте каждый кусочек, параллельно приготовьте омлет с грибами и фаршируйте им мясо. Рулетики можно запекать, а можно обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. Оба варианта очень хороши.

Назначение: На праздничный стол / Рождество / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • Свинина — 800 грамм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Куриный яйца — 4 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Мука — 100 грамм;
  • Панировочные сухари — 100 грамм;
  • Зелеь — 1 по вкусу;
  • Соль и приправы — 1 по вкусу;
  • Растительное масло — 40 грамм.

Количество порций: 5

Как приготовить «Рулет из грудинки»

Рулет из грудинки

1. Я решила немного поэкспериментировать со свининой — рулет из грудинки в домашних условиях фаршируем омлетом с добавлением грибов. Итак, берем шампиньоны, моем их и мелко нарезаем.

Рулет из грудинки

2. Отдельно взбиваем яйца, добавляя соль по вкусу и пару щепоток муки. Туда же отправляем мелко нарезанную зелень петрушки.

Рулет из грудинки

3. Грибы можно заранее обжарить, а можно оставить сырыми. Отправляем омлет на сковороду, накрываем крышкой и жарим на растительном масле до готовности.

Рулет из грудинки

4. Вот такой у нас получился омлет. ВАЖНО! Диаметр омлета должен совпадать с диаметром мяса. Свинину предварительно следует отбить молотком, после чего можно порезать омлет на пополам (Если отбивные небольшие).

Рулет из грудинки

5. Заворачиваем омлет со свининой в рулет.

Рулет из грудинки

6. Закалываем зубочисткой или сшиваем нитками. Теперь обмакиваем рулет в муку, после в яйцо и панировочные сухари (можно вместо панировочных сухарей использовать измельченные в блендере грецкие орехи).

Рулет из грудинки

7. Теперь отправляем на сковороду жариться или отправляем в духовку. На сковороде обжариваем с двух сторон до румяной корочки, а в духовке такие рулетики запекаются не более 20 минут.

Рулет из грудинки

8. Подаем к столу в горячем или холодном виде, украшаем зеленью. Рядом можно выложить свежие овощи.

РУЛЕТ ИЗ ГРУДИНКИ варёно копчёный Самый лучший ФАМИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Подчеревок

Смотрите также

Свиные рулетики с яблоком

Нежные рулеты из осенней свинины – очень вкусное блюдо. Особенно, когда начинка у него неизбитая …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *