Рагу из кабачков и картофеля
Рагу из кабачков и картофеля — самое рядовое и привычное блюдо, но из всех овощных рагу — оно, пожалуй, самое простое , быстрое и вкусное.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кабачки — 3 штуки;
- Картофель — 4 штуки;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Зелень — 2 ст. ложки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Овощной бульон или вода — 200 миллилитров (по желанияю);
Количество порций: 5-7
Описание приготовления:
Способ приготовления рагу из кабачков и картофеля:
1.) Для начала необходимо картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Замочить в воде.
2.) Затем кабачок помыть, очистить от кожицы и тоже нарезать кубиками.
3.) Репчатый лук и морковь почистить, нарезать тонкими полукольцами и выложить их на сковородку с растительным маслом. Жарить до полу-прозрачности.
4.) Потом в сковородку добавить кабачки, картофель, посолить, поперчить и влить бульон или воду, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне до готовности.
Готовое рагу из кабачков и картофеля выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол.
Рагу из кабачков и картофеля вкуснее всего кушать из глиняной посуды, с добавлением кетчупа .
Приятного аппетита!
