Пицца «Стафф»

17.09.2020 Пицца

Пицца «Стафф» — это не рецепт, а скорее способ приготовления пиццы. Представляет собой закрытую пиццу, а начинка может быть самой разной.

Мой рецепт называется «тунно э чиполла» (с тунцом и луком).

Описание приготовления:

Пицца «Стафф» — это не конкретный рецепт, а способ приготовления закрытой пиццы. Приготовить таким способом можно пиццу с самой разной начинкой, но у меня сегодня очень интересное вкусовое сочетание: сливочного соуса, тунца и красного лука. Приготовить пиццу «Стафф» не сложнее, чем обычную пиццу, как это сделать, подробно рассказано в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Тунец / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

Вода — 200 миллилитров;
Мука — 300 грамм;
Соль — 1 щепотка;
Сахар — 1 щепотка;
Дрожжи — 10 грамм (растворимые, быстродейтсвующие);
Масло оливковое — 4 ст. ложки (2 ст. ложки — в тесто, 1 ст. ложка — для зажарки, 1 ст. ложка — для сбрызгивания начинки перед выпечкой);
Тунец — 1 Банка (консервированный);
Лук красный — 1 штука;
Сыр — 100 грамм;
Сливки — 150 грамм (жирные, деревенские);
Орегано — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Пицца «Стафф»»

Подготовьте ингредиенты.

В теплой воде растворите соль, сахар, влейте 2 ст. ложки оливкового масла.

Дрожжи всыпьте к муке, размешайте.

Добавьте муку с дрожжами к воде, замесите тесто, можно вымесить руками или миксером, накройте тесто салфеткой, поставьте в теплое место для брожения на 1-1,5 часа.