Плов из свиных ребрышек

18.11.2021 Плов

Хочу предложить вам довольно простой рецепт плова из свиных ребрышек. Никаких сложностей в приготовлении, однако плов получается — высшего качества.

Описание приготовления:

Здесь я описываю, как сделать плов из свиных ребрышек в домашних условиях. Казалось бы не очень сложно, но требует сноровки. Рис лучше выбирать длиннозернистый белый. Если сможете достать настоящие приправы к плову, то такой плов из свиных ребрышек получиться почти как классический его вариант. Но даже и так будет вкусно. Проверено. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

Рис — 900 грамм;
Свиные ребра — 1200 грамм;
Морковь — 800 грамм;
Лук — 800 грамм;
Чеснок — 100 грамм;
Растительное масло — 300 грамм;
Соль — по вкусу;
Перец — по вкусу;
Специи — по вкусу.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Плов из свиных ребрышек»

Морковь вымыть и очистить. Нарезать крупной соломкой.

Свиные ребрышки помыть и порубить.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

В кастрюле на растительном масле обжарить ребрышки. Посолить, поперчить и добавить специи.(карри, хмели-сунели )

Добавить к ребрышкам лук.

Добавить морковь.

Добавить ещё растительного масла и обжарить все ингредиенты. Затем всыпать в кастрюлю рис.

Добавить воду из расчета 1:2 к рису. Положить в кастрюлю головку целого чеснока. Накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности примерно 40 минут. Готово!