Овощной плов

Рецепт приготовления овощного плова из риса, репчатого лука, моркови, помидоров, болгарского перца и зелени.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Русская кухня Постные блюда / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• риса — 2 стакана;
• луковица — 1 штука;
• моркови — 2 штуки;
• помидора — 2 штуки;
• болгарский перец — 1 штука;
• зелень — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• масло растительное — по вкусу;
• соль — по вкусу;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

Овощной плов – замечательное блюдо для поста.

Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира

Приготовление:

Перебрать и промыть рис. Выложить рис в кастрюлю с толстым дном. Посолить и поставить на огонь. Нагревать, пока рис не просушится и жидкость не испарится, постоянно помешивая. Рис должен увеличиться в объеме. Добавить в кастрюлю 3,5 стакана кипятка, накрыть крышкой и варить до готовности на медленном огне без помешиваний. Измельчить лук, нашинковать морковь, нарезать помидоры и болгарский перец. Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанные овощи и обжарить до мягкости. Добавить сваренный рис, перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно 5 минут. Готовый плов посыпать измельченный зеленью и добавить немного измельченного чеснока. Дать немного постоять и подавать.

Овощной плов с баклажанами. Постный рецепт. #суфикс