Фаршированные свиные отбивные
Если обычные отбивные вам кажутся слишком обыденным и скучным блюдом, то попробуйте приготовить отбивные с начинкой. Это не только вкусно, но и очень оригинально.
Можно приготовить и на праздник.
Описание приготовления:
Невероятно вкусное и сытное блюдо! Оно вполне сможет стать фаворитом вашего праздничного стола. При подаче полейте немного соусом или подайте соус в соуснице.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 600 грамм;
- Рис — 200 грамм (вареный);
- Грибы — 200 грамм;
- Лук репчатый — 1 штук;
- Бекон копченый — 50 грамм;
- Яблоко — 1 штук;
- Апельсиновый сок — 1/2 стакана;
- Вино красное полусладкое — 1/2 стакана;
- Клюква — 1/2 стакана;
- Малина — 1/2 стакана;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Фаршированные свиные отбивные»
Первым делом необходимо приготовить начинку для фарширования. Обжарьте грибы с луком. Добавьте мелко нарезанные яблоки и бекон. Прожарьте все вместе, чтобы яблоки стали мягкими, немного посолите.
Добавьте отваренный рис и перемешайте. Начинка готова!
Свинину нарежьте на порционные куски и отбейте.
Выложите на половину куска начинку.
Накройте конвертиком и закрепите края зубочистками.
Хорошо прожарьте с двух сторон. Немного посолите и поперчите.
А подавать такое мясо лучше всего с ягодным соусом. Для приготовления соуса соедините вино, сок, ягоды и сахар. Доведите до кипения, измельчите блендером в пюре и варите до загустения. На это уйдет 20-30 минут.
Приятного аппетита!
