Манты рубленые

Пробовали ли вы когда-нибудь в качестве начинки в пельмени и подобные изделия добавлять не фарш, а рубленое мясо? Я сама такого раньше не делала, но решила попробовать.

Результат очень порадовал.

Описание приготовления:

Если вы решили превратить в жизнь подобный рецепт, то вам понадобится добавить сочности в начинку. Она появится за счёт картофеля, лука и гранатового сока. Поэтому запасайте необходимыми ингредиентами и внимательно читайте, как приготовить манты рубленые. Из мяса подойдут баранина или говядина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты

Ингредиенты:

• Говядина — 2 килограмма;
• Яйцо — 1 штука;
• Репчатый лук — 4 штуки;
• Картофель — 1 штука;
• Мука — 2 стакана;
• Вода — 1 стакан;
• Гранат — 0,5 штуки;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Соль — 1,5 чайных ложки;
• Приправа — по вкусу;
• Кинза свежая — 1 пучок;
• Базилик — 1 пучок.

Количество порций: 4

Как приготовить «Манты рубленые»

Тесто просейте горкой. В середине сделайте углубление. В него влейте воду и вбейте яйцо, а также добавьте соль.

Вымешивайте тесто в течение десять минут. Оставьте тесто под пищевой плёнкой на 25 минут.

А пока займитесь начинкой. Мясо промойте, нарубите его небольшими кусочками.

В фарш выдавите сок из граната. Всё перемешайте.

Далее почистите и мелко нарубите лук и картофель.

К говядине добавьте соль, приправы, картофель, лук, не забудьте промытую и нарубленную зелень. Фарш тщательно перемешайте.

Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт. Из него вырежьте круги примерно в 7 см. диаметром. В каждый уложите начинку.

А теперь слепите манты. Противоположные 2 края плотно защипывайте, придавая им прямоугольную форму.

Теперь соедините два других края теста. Форма должна получиться, как на фото.

Варите манты на пару в течение 45 минут. Готовые изделия сбрызните маслом. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусные — Манты с Картофелем!