Среда , 10 августа 2022


Манты рубленые

Манты рубленые

Пробовали ли вы когда-нибудь в качестве начинки в пельмени и подобные изделия добавлять не фарш, а рубленое мясо? Я сама такого раньше не делала, но решила попробовать.

Результат очень порадовал.

Описание приготовления:

Если вы решили превратить в жизнь подобный рецепт, то вам понадобится добавить сочности в начинку. Она появится за счёт картофеля, лука и гранатового сока. Поэтому запасайте необходимыми ингредиентами и внимательно читайте, как приготовить манты рубленые. Из мяса подойдут баранина или говядина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Манты

Ингредиенты:

  • Говядина — 2 килограмма;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Репчатый лук — 4 штуки;
  • Картофель — 1 штука;
  • Мука — 2 стакана;
  • Вода — 1 стакан;
  • Гранат — 0,5 штуки;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1,5 чайных ложки;
  • Приправа — по вкусу;
  • Кинза свежая — 1 пучок;
  • Базилик — 1 пучок.

Количество порций: 4

Как приготовить «Манты рубленые»

Манты рубленые

Тесто просейте горкой. В середине сделайте углубление. В него влейте воду и вбейте яйцо, а также добавьте соль.

Манты рубленые

Вымешивайте тесто в течение десять минут. Оставьте тесто под пищевой плёнкой на 25 минут.

Манты рубленые

А пока займитесь начинкой. Мясо промойте, нарубите его небольшими кусочками.

Манты рубленые

В фарш выдавите сок из граната. Всё перемешайте.

Манты рубленые

Далее почистите и мелко нарубите лук и картофель.

Манты рубленые

К говядине добавьте соль, приправы, картофель, лук, не забудьте промытую и нарубленную зелень. Фарш тщательно перемешайте.

Манты рубленые

Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт. Из него вырежьте круги примерно в 7 см. диаметром. В каждый уложите начинку.

Манты рубленые

А теперь слепите манты. Противоположные 2 края плотно защипывайте, придавая им прямоугольную форму.

Манты рубленые

Теперь соедините два других края теста. Форма должна получиться, как на фото.

Манты рубленые

Варите манты на пару в течение 45 минут. Готовые изделия сбрызните маслом. Приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусные — Манты с Картофелем!

Смотрите также

Манты с кабачками

Делюсь с вами быстрым и простым рецептом мант с кабачками, который доказывает, что даже из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.