Лазанья по-неаполитански

Рецепт приготовления лазаньи по-неаполитански. Очень популярное и вкусное блюдо итальянской кухни.

Описание приготовления:

Для приготовления лазаньи по данному рецепту используем такие ингредиенты как: сыр, говяжий фарш, чеснок, морковь, лук, яйца и листы лазаньи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Луковица средняя — 1 штукиа;
• Стебель сельдерея — 1 штукиа;
• Листы лазаньи — по вкусу;
• Морковь средняя — 1 штукиа;
• Чеснока — 1 зубчик
• Банка помидор в собственном соку — 1 литр;
• Говяжий фарш — 400 грамм;
• Сыр «Пармезан» — 50 грамм;
• Сыр «Моцарелла» — 150 грамм;
• Яиц — 5 штук;
• Растительное масло — 3 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Лазанья по-неаполитански»

1. Чистые овощи режем маленькими кубиками. На растительном масле тушим овощи. Добавляем красного вина, а после того как половина вина испарится, выключаем огонь.

2. Очищаем от кожицы помидоры, разминаем, и, в течение часа тушим на маленьком огне.

3. Готовим фрикадельки из говяжьего фарша, одного яйца и смеси тертого пармезана. Выкладываем фрикадельки в тушеные помидоры и минут пять-десять тушим.

4. Варим вкрутую три яйца и разрезаем их пластинками вдоль. Такими же пластинками режем сыр «Мацарелла». Сливочным маслом смазать форму для выпечки. Выкладываем листья лазаньи, половину порции соуса с фрикадельками выкладываем на листья.

5. Дольками яиц и «Моцареллы» накрываем всю поверхность. Сверху закрываем листами лазаньи, и все слои повторяем. Последний слой должен быть накрыт листьями лазаньи.

6. Форму для выпечки сверху закрыть фольгой и поместить в прогретую духовку, температура 200 градусов. Через 20 минут «Лазанья по-неаполитански» готова.

по-неаполитански