Среда , 25 мая 2022


Лазанья (классический рецепт)

Лазанья (классический рецепт)

Это классическое блюдо итальянской кухни можно приготовить и в домашних условиях. Лазанью, к слову, можно подавать не только в качестве повседневного блюда, но и на праздники.

Блюдо универсальное.

Описание приготовления:

Лазанья с мясным фаршем — это довольно распространенное сегодня блюдо во многих странах. Этот рецепт поможет вам узнать, как приготовить лазанью такой, чтобы она получилась сочной, вкусной и быстрой в приготовлении. Для упрощения задачи можно использовать готовые пластины теста для лазаньи. Это сэкономит время и обеспечит 100% результат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Фарш говяжий или свиной — 500 грамм (можно брать смесь);
  • Перец черный молотый — 1/4 чайных ложки;
  • Петрушка сушеная — 2 чайных ложки;
  • Мука пшеничная — 40 грамм;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Оливковое масло — 40 миллилитров;
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Томатное пюре — 500 грамм;
  • Базилик сушеный — 1 чайная ложка;
  • Молоко — 400 миллилитров;
  • Лазанья — 10 штук (листы);
  • Мускатный орех — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Лазанья (классический рецепт)»

1 Первым делом нарезаем луковицу средним кубиком и обжариваем на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.

2 Готовый мясной фарш добавляем к луку, жарим, хорошо перемешивая. Посолите и поперчите по вкусу.

3 Когда фарш дойдет до готовности, в смесь можно будет добавить томатное пюре. Тушим смесь в течение 10 минут, пока вся влага не испарится, добавьте зелень.

4 Готовим «Бешамель». Для него топим сливочное масло на сковородке с толстым дном. На небольшом огне добавляем в растопленное масло муку, тщательно перемешиваем, после постепенно вливаем молоко и продолжаем мешать. Держим на огне в течение 5-ти минут до загустения, добавляя соль, перец и мускатный орех.

5 Готовим форму для запекания, предварительно смазав ее маслом, выкладываем листы лазаньи на дно. Сверху поливаем соусом «Бешамель», затем выкладываем мясной фарш и накрываем листом. Повторяем действия, на последнем слое поливаем все соусом.

6 Посыпаем лазанью тертым пармезаном и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут, прикрывая верх слоем фольги.

ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ, Классический рецепт

Смотрите также

Лазанья из капусты

Вы удивитесь этому рецепту, если знаете классический вариант лазаньи. В составе должны быть специальные листья, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.