Котлеты из индюшиного фарша
Мясо индейки очень полезно для нашего организма, а еще оно низкокалорийное и очень нежное, и сегодня мы будем делать невероятно вкусные котлеты из индюшиного фарша.
Описание приготовления:
Я хочу рассказать вам, как приготовить котлеты из индюшиного фарша, которые покорят ваше сердце навсегда. Но перед этим несколько слов о самом фарше и его полезных свойствах. На самом деле, мясо индейки относится к числу самых полезных, а жиров в индюшином фарше как минимум на 30% меньше, чем в обычном домашнем. К тому же он очень легкий для пищеварения и богат различными полезными элементами, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы, а еще он способен выводить токсины из организма и снижает уровень сахара в крови. В общем, говорить о нем и его пользе можно долго, но я хочу вот на чем акцентировать ваше внимание: блюда из индюшиного фарша стоит как минимум раз в месяц употреблять в пищу. А, учитывая тот факт, что он относится к числу нежирных, то его можно считать практически диетическим, а котлетки из такого фарша получаются невероятно нежными и мягкими — просто объедение. И сейчас я предлагаю на ваше рассмотрение подробный рецепт котлет из индюшиного фарша с фото, которые вы без труда сможете приготовить.
Назначение: На обед / На ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Фарш индюшиный — 900 грамм;
- Хлеб белый или батон — 150-200 грамм;
- Молоко — 200 миллилитров;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Аджика — 2 ст. ложки;
- Лук жареный сушеный — 1 ст. ложка;
- Хлопья гороховые — 1,5 стакана (для панировки);
- Мука — 0,5 стакана (для панировки );
- Яйца — 2 штуки (для панировки);
- Масло растительное — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Котлеты из индюшиного фарша»
Индюшиный фарш можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовый. В этот раз я использовала покупной, но для того, чтобы котлетки были более нежными, я еще раз измельчила его при помощи блендера. Батон предварительно замачиваем в молоке на несколько минут, затем отжимаем его и кладем в фарш. Затем добавляем сметану, аджику, лук, солим и перчим.
Тщательно перемешиваем фарш до однородного состояния.
Теперь берем три миски. В одну разбиваем яйца и хорошенько взбиваем, в другую насыпаем муку, а в третью гороховые хлопья.
Руки смачиваем в воде, чтобы фарш к ним не прилипал, и начинаем формировать котлетки. Затем обваливаем их вначале в муке.
Затем опускаем в миску со взбитыми яйцами, а потом обваливаем в гороховых хлопьях.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем котлетки до золотистой корочки со всех сторон.
Затем накрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне, пока котлеты полностью не пропекутся.
А вот такая красота у нас получается в итоге! И вкус просто потрясающий! Приятного всем аппетита!
