Котлеты из фарша с начинкой

Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками — с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра.

Описание приготовления:

Котлеты из фарша с начинкой из сыра получаются действительно очень вкусными. Сыр во время жарки плавится, становится тягучим. Такие котлетки я люблю еще с детства, мама готовила их очень часто. Сегодня я хочу поделиться с вам ее рецептом, как приготовить котлеты из фарша с начинкой. Отдаленно эти котлеты напоминают котлету по-киевски, но готовятся не из куриного фарша, а из свиного или свино-говяжьего. Котлеты из мясного фарша имеют более насыщенный вкус и намного более питательные. К ним прекрасно подойдет в качестве гарнира картофельное пюре.

Назначение: На обед / На ужин / На природу / На полдник / Легкий ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Свиной фарш — 500 грамм;
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Хлеб — 2 ломтика
• Панировочные сухари — 2-3 ст. ложек;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 3

Как приготовить «Котлеты из фарша с начинкой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я никогда не покупаю готовый, поэтому свининку я заранее пропустила через мясорубку.

Хлеб замочите в холодной воде.

Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем. Добавьте также хлеб, предварительно отжав от воды.

Хорошо вымесите фарш.

Сыр твердых сортов порежьте толстой соломкой.

Из фарша сформируйте лепешку, в середину положите полосочку сыра.

Заверните лепешку, сформируйте котлету.

Обваляйте котлету в панировочных сухарях.

Жарьте котлеты в растительном масле на медленном огне.

Котлеты из фарша с начинкой из сыра готовы. Подавайте горячими.

Котлеты «Птичье молоко»/Рецепт вкусных котлет из куриного фарша.