Картофельные котлеты с морковью
Отличные котлетки для любителей блюд из картофеля. Они получаются очень сочными и съедаются буквально за один присест. В рецепте используются простые доступные ингредиенты, которые доступны всем.
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить картофельные котлеты с морковью, то просто прочтите этот рецепт. Он может попасть в ряды ваших любимчиков. Котлетки отлично сочетаются с кашами или макаронами, создавая таким образом удивительно гармоничный тандем на обед или ужин!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Окорочок куриный — 1 штука;
- Картофель — 3 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки;
- Специи — 1 чайная ложка;
- Масло растительное — 1 ст. ложка.
Количество порций: 8
Как приготовить «Картофельные котлеты с морковью»
Окорочок положите в кастрюльку, залейте водой и отварите, предварительно немного подсолив воду. Затем остудите его и обберите с кости мясо, мелко его порубив. Натрите на терке очиненный лук, морковь и картофель. Все овощи для блюда должны быть свежими.
Переложите все подготовленные ингредиенты в большую пиалку. Затем добавьте к ним муку и пропущенные через пресс очищенные зубчики чеснока. Вбейте два куриных яйца. Поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое пиалки.
Возьмите сковороду, налейте на нее немного подсолнечного маслица. Разогрейте на сильном огне, сделайте из фарша руками котлетки, обжарьте их с двух сторон до хорошей корочки. Затем налейте немного водички на сковородку, прикройте крышкой, убавьте газ, и тушите минут десять-пятнадцать до полной готовности.
Подавать котлетки можно с гарниром или без него. Если вы придерживаетесь вегетарианства, то можете просто не класть в фарш мясо. Тогда котлетки будут практически постными.
