Ленивые «Котлеты по-киевски»
«Котлеты по-киевски» — блюдо, которое знают и любят во всем мире. Классический рецепт достаточно сложный, а ленивые «Котлеты по-киевски» не только вкусные, но еще и очень просто готовятся.
Описание приготовления:
Котлеты по-киевски — сложное блюдо, и только опытные повара знают, как приготовить это блюдо безукоризненно. Сегодня предлагаю приготовить упрощенный вариант — ленивые «котлеты по-киевски», получится тоже очень вкусно. Начинка из сливочного масла с зеленью и чесночком прекрасно сочетаются с постным куриным филе. Хрустящая панировка не даст начинке вылиться из котлет, а сделает мясо невероятно сочным и ароматным. Просто и вкусно, можно готовить хоть каждый день. Котлету нужно подавать горячей, так масло должно растекаться по тарелке и выступать в роли соуса. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе / Сухарики
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Куриное филе — 3 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 1/2 стакана;
- Панировочные сухари — 2 стакана;
- Масло сливочное — 6 ст. ложек;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень — 1 пучок (петрушка, лук, укроп);
- Черный молотый перец — 1/2 чайных ложки;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка.
Количество порций: 6
Как приготовить «Ленивые «Котлеты по-киевски»»
В глубокой миске смешайте сливочное масло, мелко нарубленную зелень, чеснок и лимонный сок. Посолите и поперчите.
Смешайте все до однородности и поставьте в холодильник.
Филе помойте, разрежьте каждое на две половинки по всей длине. Из одного филе должно получиться два тонких кусочка. Посолите мясо.
В каждом кусочке сделайте глубокий надрез, с помощью ложки вложите масло с зеленью.
Обваляйте каждый кусочек в муке.
Яйца взбейте до однородности, после муки окуните котлету в них.
Затем обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте котлеты на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Приятного!
