Вторник , 18 января 2022


Котлеты из печенки

Котлеты из печенки

Приелись обычные блюда из печени? Тогда вот мой рецепт приготовления котлет из печенки. Нежные, ароматные котлетки бесспорно будет есть даже тот кто не любит есть печенку!

Описание приготовления:

Кроме того, что эти котлеты вкусны, они также и полезны, не забывайте про то сколько полезных минеральных веществ содержится в печени. кроме всего прочего, печень ценится за свои высокие диетические качества.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 0,5 килограмма;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Перец черный молотый — 1/4 чайных ложки;
  • Мука пшеничная — 3-4 ст. ложек.

Количество порций: 4

Как приготовить «Котлеты из печенки»

Котлеты из печенки

При выборе печени будьте очень внимательны, свежую печень сейчас очень сложно найти. Например, цвет. Хорошая куриная печень должна быть коричнево-бордового цвета, а ее поверхность — без зеленоватых пятен. Они появляются, если при разделке куриной тушки был поврежден желчный пузырь. Не стоит брать печень со светло-желтым оттенком. Скорее всего, ее переморозили.
Второй признак несвежести продукта — это запах. Любой неприятный посторонний душок сигнализирует о продукте не первой свежести. Без сомнения, от такой покупки лучше отказаться.
Итак, мы выбрали хорошую свежую куриную печень. Ее необходимо очистить от пленочек и промыть под проточной водой.

Котлеты из печенки

Котлеты без лука, что суп без воды, поэтому берем одну среднюю луковицу моем, чистим и шинкуем.

Котлеты из печенки

Печeнь для приготовления котлет необходимо измeльчить. Сделать это можно с помощью мясорубки, блeндера или кухонного комбайна. В итоге должна получиться однородная печeночная масса.
Добавляeм в нее яйцо, лук, соль, перeц и перемешиваем. Затем всыпаем муку. Ее количeство в рецепте указано приблизитeльно. Ориентируйтeсь на консистенцию массы.

Котлеты из печенки

Ставьтe сковороду на огонь, наливайте масло и хорошо разогрeвайте. Выкладывайте котлеты столовой ложкой и обжаривайтe на среднем огне с обеих сторон до готовности (примерно по 5 минут с каждой). Пeчень готовится быстро, но нe спешите сразу переворачивать, чтобы не нарушилась форма. Готовые котлеты перекладывайтe на столовую тарeлку. Вот такой вот рецепт приготовления котлет из печенки. Приятного аппетита!

Картофельно-печеночные котлетки!!!

Смотрите также

Котлеты из свинины и курицы «Пушистые»

Я очень люблю сочетание свинины с куриным филе. Вот сегодня у меня котлеты с таким …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *