Лазанья с курицей и овощами
Лазанью с курицей и овощами я ела в Европе и мне очень понравилось. Лазанья была бело-зеленая, так как овощи использовались зеленые, а курица и сыры белые!
Очень красиво и очень вкусно! Попробуйте!
Описание приготовления:
Для приготовления лазаньи с курицей и овощами используется твердый сыр «Проволоне», полутвердый сыр «Азиаго», рикотта и нежирный творог. Думаю, все эти итальянские сыры заменить чем то похожим не составит большого труда. Капуста в рецепте используется тоже редкая для наших магазинов, поэтому я рекомендую взять шпинат. Запекайте лазанью, хорошо закрыв форму фольгой, через полчасика можно проверить. Рекомендуемая температура духовки — 180 градусов. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Лист лазаньи — 6 штук;
- Масло оливковое — 1 ст. ложка;
- Куриный фарш — 450 грамм;
- Лук порей — 1 штука;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Стебель сельдерея — 4 зубчика;
- Капуста кудрявая или шпинат — 120 грамм;
- Творог — 150 грамм;
- Сыр рикотта — 100 грамм;
- Полутвердый сыр — 2/3 стакана (тертый);
- Твердый сыр — 2/3 стакана (тертый);
- Зелень (тимьян) — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Лазанья с курицей и овощами»
У лука порея используется только белая и светлозеленая часть.
Лук порежьте кольцами, разделите и опустите в воду.
Чеснок мелко порубите.
Сельдерей очистите от листьев и мелко порежьте.
Листья капусты порубите.
Веточки тимьяна почистить, можно заменить укропом.
Сыры натрите на терке.
Куриный фарш обжарьте на сковороде с луком и специями.
Добавьте сельдерей, а через 5 минут капусту и зелень. Тушите до готовности курицы.
Смешайте рикотту и творог со специями и зеленью.
В смазанную форму уложите тонким слоем часть фарша.
Затем нанесите третью часть творога, уложите листы лазаньи и посыпьте сыром.
Повторите слои. Сверху должен быть слой сыра.
Накройте лазанью фольгой и запекайте пока сыр не расплавится и будет слегка пузыриться. Дайте немного отдохнуть лазанье и приятного аппетита!
