Кутья крещенская
Коляды – период праздников, который начинается накануне Рождества, а оканчивается Крещением. Как начало, так и конец этого периода положено отмечать особым обрядовым блюдом – кутьей.
Описание приготовления:
Курагу для кутьи, а также изюм и мак запарьте в кипятке на 30 минут. Затем курагу порежьте полосками, а мак разотрите в ступке. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде в течение 2-3 минут, а затем порежьте на кусочки. Рис отварите до готовности. Далее смешайте рис, мак, сухофрукты, орехи и мед. После этого можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши
Ингредиенты:
- Изюм светлый — 25 грамм;
- Изюм темный — 25 грамм;
- Курага — 30 грамм;
- Мак — 0,3 стакана;
- Орехи грецкие — 50 грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Мед — 4 ст. ложки.
Количество порций: 5
Как приготовить «Кутья крещенская»
Сухофрукты залейте кипятком и оставьте на полчаса.
Затем курагу порежьте полосками.
Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде в течение 2-3 минут, а затем порежьте на кусочки.
Мак запарьте в горячей воде на 30 минут, затем разотрите в ступке до появления макового молочка.
Из риса сварите кашу.
Смешайте все ингредиенты – рис, мак, сухофрукты, орехи и мед. После этого можно подавать на стол.
