Воскресенье , 21 июля 2024


Яичница по-бенедиктински

Яичница по-бенедиктински

Если вам хочется приготовить изысканное блюдо на завтрак, то яичница по-бенедиктински идеальный для этого вариант. Нежнейшее яйцо, хрустящая булочка и ветчина с оригинальным соусом поразят вкусом.

Описание приготовления:

Яичница по-бенедиктински — это не самое простое и популярное блюдо на завтрак. Оно требует гораздо больше времени для приготовления, чем обычный омлет. Но хоть раз порадовать себя и близких этим невероятным блюдом утром выходного дня все-таки стоит.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Яичница

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 штука;
  • Круглая булочка — 1 штука;
  • Бекон или ветчна — 1 Ломтик
  • Уксус — 4 ст. ложки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Желтки — 2 штуки;
  • Сливочное масло — 100 грамм;
  • Сок лимона — 1-2 чайных ложек;

Количество порций: 1

Как приготовить «Яичница по-бенедиктински»

Яичница по-бенедиктински

1. Рецепт приготовления яичницы по-бенедиктински следует начать с соуса. Холландез, а именно так называется этот голландский соус, делает это блюдо особенным. Для его приготовления необходимо в небольшую кастрюльку или мисочку вбить 2 желтка. Немного посолить их и добавить 1 столовую ложку воды. Тщательно перемешать и отправить на водяную баню.

Яичница по-бенедиктински

2. Мягкое сливочное масло порезать небольшими кусочками и отправить к желткам.

Яичница по-бенедиктински

3. Соус необходимо постоянно помешивать и не допускать его перегрева. Для этого следует периодически снимать емкость с паровой бани на несколько минут, но не переставать помешивать.

Яичница по-бенедиктински

4. В отдельной кастрюльке закипятить 1 литр воды. Добавить уксус. Ложкой или венчиком сделать воронку и влить туда яйцо.

Яичница по-бенедиктински

5. На сухую сковороду положить нижнюю часть булочки, разрезанной пополам, и ломтик бекона. Обжарить до золотистой корочки.

Яичница по-бенедиктински

6. На слегка подогретую тарелку выложить поджаренный хлеб.

Яичница по-бенедиктински

7. Сверху положить ломтик бекона.

Яичница по-бенедиктински

8. Аккуратно достать яйцо и выложить сверху.

Яичница по-бенедиктински

9. Полить немного соусом и по желанию присыпать молотым черным перцем. Яичница по-бенедиктински в домашних условиях готова!

Омлет / Невероятно вкусный завтрак за 5 минут! Один из любимых завтраков, готовлю часто.

Смотрите также

Яйцо в хлебе

Приготовить быстрый, простой и необычный завтрак очень просто. Сделайте для этого яйцо в хлебе. Это …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *