Среда , 24 июля 2024


Суп (борщ) с мясом

Борщ — легендарное, очень популярное и невероятно вкусное блюдо украинской кухни. И в каждой семье рецепт борща свой, который передается из поколения в поколение.

Давайте приготовим домашний борщ!

Описание приготовления:

Трудно представить себе украинскую кухню без борща. Рецептов этого удивительного блюда существует огромное количество, да и вы сами, наверное, не раз готовили борщ. Я расскажу вам, как приготовить суп (борщ) с мясом. Сытный, наваристый, яркий и очень вкусный борщ с мясом станет звездой вашего обеда. Подавать его нужно со сметаной, с кусочком домашнего черного хлеба и салом. А можно приготовить пампушки.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм;
  • Свекла — 3 штуки;
  • Капуста — 1/2 штуки;
  • Картофель — 5-6 штук;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Мясной бульон — 4 стакана;
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Черный молотый перец — 1/4 чайных ложки (по вкусу);
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Сметана — 100 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суп (борщ) с мясом»

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления борща.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 2

На растительном масле (2 ст. л) обжариваем кусочки мяса (предварительно посолив их и поперчив по своему вкусу) до небольшой корочки.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 3

Затем перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю, заливаем мясным бульоном и добавляем лавровые листья.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 4

Отправляем кастрюлю в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 5

Тем временем нарезаем морковь и лук мелкими кубиками. Чеснок трем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 6

Шинкуем мелко капусту.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 7

И нарезаем картофель небольшими кубиками.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 8

На растительном масле обжариваем до прозрачности лук, а затем добавляем морковь.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 9

Томатную пасту разведите 1 стаканом воды и добавьте к луку с морковкой. Сразу выкладываем тертую свеклу и чеснок. Хорошо перемешиваем и тушим до полуготовности свеклы.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 10

Достаем из духовки мясо, добавляем горячую воду. Доводим до кипения, добавляем овощную смесь со сковороды и картофель.

Суп (борщ) с мясом - фото шаг 11

Варим борщ минут 20 на небольшом огне, затем добавляем капусту и, если нужно, горячую воду (борщ должен быть густым). Оставляем на огне борщ на минут 10, а затем добавляем мелко нарезанную зелень.

Зеленый борщ с щавелем и мясом//Очень вкусный и полезный зеленый борщ//Семейный рецепт борща

Смотрите также

Зеленый борщ с рисом

Этот рецепт приготовления зеленого борща с рисом можно назвать диетическим, — ведь он без мяса, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *