Вторник , 18 мая 2021


Желе из яблок без желатина

Из некоторых ягод и фруктов можно приготовить желе даже без добавления желатина, но вот яблоки не относятся к числу таких фруктов, однако у меня есть один отличный рецепт, и в нем желатина нет.

Описание приготовления:

Если вы относитесь к числу тех людей, которые предпочитают заменять желатин агар-агаром или вовсе его не использовать, то вам такой рецепт приготовления желе из яблок без желатина должен быть интересен. Конечно, консистенция у этого желе получается не такая густая, как при добавлении желирующих веществ, но все же она довольно крепкая и желе отлично держит форму. Мне и моим родным такое лакомство очень нравится, а самое замечательное в нем то, что готовить желе из яблок без желатина в домашних условиях можно круглый год!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Десерты / Желе / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яблоки — 450 грамм (чистый вес);
  • Сахар — 250 грамм;
  • Вода — 250 миллилитров.

Количество порций: 2

Как приготовить «Желе из яблок без желатина»

Желе из яблок без желатина - фото шаг 1

1. Подготовьте яблоки, сахар и воду. Вымойте хорошо яблоки, кожуру срезать не нужно, в ней много пектина, удалите только сердцевинки. У меня получилось 5 яблок без семян — 440 г.

Желе из яблок без желатина - фото шаг 2

2. Порежьте яблоки крупно, залейте водой и доведите до кипения, варите 30 минут на минимальном огне.

Желе из яблок без желатина - фото шаг 3

3. Откиньте яблоки на сито, придавите немного толкушкой, чтобы максимально слить с них отвар.

Желе из яблок без желатина - фото шаг 4

4. Добавьте сахар, уварите сироп до густой консистенции.

Желе из яблок без желатина - фото шаг 5

5. Готовое яблочное желе можно разлить по стерильным баночкам и закатать. А можно охладить и пробовать.

Желе из яблок без желатина - фото шаг 6

6. Я разлила по креманочкам и поставила на 2 часа в холодильник. Желе по консистенции не такое плотное, как магазинное, но густое, благодаря пектину яблочному. Цвет желе во многом зависит от сорта и цвета яблок.

Желе из яблок без желатина - фото шаг 7

7. Приятного аппетита!

Яблочное желе на зиму | Без желатина и агар-агара

Смотрите также

Желе дома

  Хотите узнать, как приготовить желе дома? По-настоящему зимнее и новогоднее желе, которое порадует ваших …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *