Среда , 21 февраля 2024


Пудинг из сдобного хлеба

Рецепт приготовления пудинга из сдобного хлеба.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Десерты / Пудинг

Ингредиенты:

  • молока — 3 стакана;
  • сливочного масла — 100 грамм;
  • сахара — 0,5 стакана;
  • ванильного сахара — 1 чайная ложка;
  • яиц — 6 штук;
  • муки — 1,5 штуки;
  • молотой корицы щепотка соли — 1,5 чайных ложки;
  • сдобного хлеба — 500 грамм;
  • светлого изюма — 1 стакан;
  • кураги — 1 стакан;
  • толченого миндаля — 0,5 стакана;
  • цедры лимона — 1 Ст. ложка;
  • сливок жирностью 30% — 2 стакана;
  • сахара — 0,5 стакана;
  • апельсиновой цедры — 1 ст. ложка.

Количество порций: 12

Как приготовить «Пудинг из сдобного хлеба»

Пудинг из сдобного хлеба - фото шаг 1

Курагу и изюм замочить в теплой кипяченой воде. Перемешать в сотейнике молоко, сливочное масло, ванильный сахар и пол стакана сахара. Поставить на небольшой огонь и нагревать, но не кипятить, пока весь сахар не растворится. Убрать с огня, Закрыть крышкой и оставить на четверть часа.

Пудинг из сдобного хлеба - фото шаг 2

Яйца взбить в пену. Аккуратно влить в миску со взбитыми яйцами молочную смесь. Размешать.

Пудинг из сдобного хлеба - фото шаг 3

Курагу и изюм переложить на дуршлаг, О обсушить салфетками. Курагу мелко порезать. С хлеба снять корку, мякоть нарезать небольшими кусочками. Перемешать муку, корицу, соль, кусочки хлеба, курагу, изюм, миндаль и лимонную цедру

Пудинг из сдобного хлеба - фото шаг 4

Залить в миску с хлебной смесью молоко с яйцами. Размешать и дать настояться 10 мин.

Пудинг из сдобного хлеба - фото шаг 5

Разогреть духовку до 200 С. Форму для выпечки щедро смазать маслом. Влить в нее получившуюся смесь. Закрыть листом фольги и поставить на противень с бортиками, залив в него горячую воду так, чтобы вода была на пару сантиметров ниже края формы. Поместить в духовку и выпекать полтора часа. Достать из духовки, остудить в форме.

Пудинг из сдобного хлеба - фото шаг 6

Взбить сливки, сахар и апельсиновую цедру в одной ёмкости. Поместить в холодильник на пол часа. Декорировать пудинг взбитыми сливками

 

Пудинг запеканка из черствого кулича, булки, хлеба. Рецепт пудинга

Смотрите также

Пудинг творожный с манкой

  Побалуйте себя эксклюзивным блюдом лордов из туманного Альбиона – творожным пудингом. Смотрите в моем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *