Малиновые конфеты

 

Вкусные и полезные сладости из малины для любителей натуральных конфет. Рецепт простой. Конфеты ароматные, умерено сладкие и симпатичные. Идеально подойдут для детского меню.

Описание приготовления:

Приготовим сегодня 2 вида малиновых конфет. Одни будут из малинового сока и грецких орехов, а вторые из сока и творога с кокосовой стружкой. Попробуйте, возможно вы придумаете свой вариант, с шоколадом или фундуком, к примеру.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет / Летние
Основной ингредиент: Ягоды / Малина
Блюдо: Десерты / Конфеты / Сладкое

Ингредиенты:

• Малина — 400 грамм;
• Орехи грецкие — 5 штук;
• Творог — 150 грамм;
• Желатин — 20 грамм;
• Стружка кокосовая — 3 ст. ложки;
• Сахар — 4-5 ст. ложек;
• Вода — 150 миллилитров.

Количество порций: 8

Как приготовить «Малиновые конфеты»

Подготовим ингредиенты для малиновых конфет.

Малину перемалываем блендером.

Малиновое пюре кладем в сито или марлю сложенную в 2 раза. Отжимаем сок с мякотью, косточки выбрасываем. Малиновый сок наливаем в 2 пиалы.

В каждую пиалу добавляем сахар и перемешиваем.

В одну пиалу кладем колотые грецкие орехи.

В другую пиалу добавляем творог.

Перемешиваем творог с малиновым соком блендером.

Желатин заливаем водой. Когда он набухнет, нагреваем до температуры 70 градусов, непрерывно помешивая. Желатин разливаем по пиалам. Перемешиваем.

Заготовки выливаем в лоточки. Малину с творогом посыпаем кокосовой стружкой. Лоточки отправляем в холодильник на 40 минут.

Когда масса застынет, разрезаем на кусочки и выкладываем на плоскую тарелку.

Малиновые конфеты готовы. Можно их дополнить листочками мелиссы и ягодами. Угощайтесь!

Совет от повара:

600-650 миллилитров жидкости и 20 грамм желатина — такие пропорции нужно соблюдать для приготовления малиновых конфет. На упаковке с желатином, обычно, пишут соотношение желатина и жидкости, учитывайте рекомендации.

Ералаш Алина — Малина