Фрикасе из куриной грудки
Сделать вкусный и необычный ужин во французском стиле для своих родных довольно просто. Предлагаю вам приготовить нежнейшее белое мясо в ароматном соусе с овощами, от такого некто не откажется.
Описание приготовления:
Французская кухня одна из моих любимейший, потому что в ней идеально сочетаются все ингредиенты, а вкус у блюд очень изысканный и утонченный. И хотя есть в ней довольно много сложных рецептоd, исполнить которые под силу только профессиональным поварам, но встречаются среди них и довольно простые, как этот рецепт приготовления фрикасе из куриной грудки. Невероятно вкусное блюдо, которое сможет приготовить каждый, оно отлично подходит для повседневного меню и сделает обычный ужин интереснее и вкуснее. Для этого рецепта, кстати, подойдет любое белое мясо (кролик, индейка и так далее), но я предлагаю вам самый доступный и экономичный вариант. Так что смело приступайте к делу, ведь приготовить фрикасе из куриной грудки в домашних условиях проще простого, но сколько радости и восторга подарит такое вкусное блюдо вам и вашим домашним.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 500 грамм;
- Грибы — 100 грамм;
- Помидор — 3 штуки;
- Лук красный — 1 штука;
- Бульон куриный — 250 миллилитров;
- Сливки — 125 миллилитров;
- Вино белое сухое — 125 миллилитров;
- Сыр — 80 грамм;
- Коньяк — 1 чайная ложка;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Зелень свежая измельченная — 2 ст. ложки;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Фрикасе из куриной грудки»
Итак, чистим лук и нарезаем его на небольшие кубики.
Грибы (подойдут любые) отвариваем до полной готовности, а когда они немного остынут, нарезаем их на небольшие кусочки.
Далее нам необходимо бланшировать помидоры, очистить их от кожицы и так же нарезать мелко.
Грудку отвариваем до полной готовности (20-25 минут) и нарезаем на кусочки.
Далее мы выкладываем мясо, лук, помидоры и грибы в форму для запекания.
Вливаем куриный бульон и вино, солим и перчим. Накрываем форму крышкой и тушим фрикасе примерно 25 минут в духовке.
Пока фрикасе тушится, мы займемся приготовлением соуса. В миску наливаем сливки, добавляем горчицу, тертый сыр и коньяк. Добавляем пару ложек подливки от курицы, перемешиваем все и варим соус 5 минут на медленном огне.
Готовую курицу выкладываем на тарелку вместе с овощами, поливаем приготовленным соусом, посыпаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
