Сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой

Отбивные — самый быстрый и вкусный способ приготовить мясо дома. Для начинающих хозяюшек расскажу, как приготовить сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой.

Попробуйте, не пожалеете!

Описание приготовления:

Всё гениальное — просто. По этому рецепту можно готовить любое мясо, которое имеется у вас дома: свинину, куриное филе или говядину. В нескольких слоях кляра мясо получится сочным и аппетитным.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Мука / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в панировке

Ингредиенты:

• Свинина — 0,5 килограмма;
• Яйца — 3 штуки;
• Мука — 1 стакан;
• Панировочные сухари — 1 стакан;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Сочные отбивные из свинины с хрустящей корочкой»

1
Мясо нарежьте на пластины 1,5-2 см, переложите в пакет и отбейте молотком. Каждый кусок посолите, поперчите и оставьте 20 минут мариноваться.

2
Яйца взбейте венчиком. Добавьте немного соли.

3
Каждый кусок мяса обваляйте в муке, затем в яичном кляре и третьим слоем — в панировочных сухарях.

4
Разогрейте сковороду и жарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

5
Если у вас остался яичный кляр, можете сделать второй слой после панировочных сухарей.

ЛУЧШЕЕ МЯСНОЕ для НОВОГОДНЕГО стола 2020 Бомбическая ХРУСТЯЩАЯ СВИНИНА ГОНКОНГ на Новый Год 2020