Свиные отбивные в грибном кляре
С помощью кляра можно разнообразить любимые всеми отбивные из свинины. Получается очень вкусно, необычно, и конечно, сытно!
Мужчины обязательно оценят Ваши старания! Угощайтесь!
Описание приготовления:
Это блюдо достойно любого праздничного стола! Гарнир выбирайте на свой вкус. Если Вы решили приготовить такие отбивные к ужину, то достаточно будет подать блюдо с овощами. А как приготовить свиные отбивные в грибном кляре расскажу Вам в пошаговом рецепте.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре
Ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм (корейка);
- Сметана — 150 грамм;
- Шампиньоны свежие — 100 грамм;
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Мука пшеничная — 110 грамм;
- Петрушка — пучок (небольшой);
- Масло растительное — 150-200 миллилитров;
- Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец свежемолотый — по вкусу.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Свиные отбивные в грибном кляре»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясо помойте, разрежьте на отбивные толщиной 0,7-1 см, не больше. Отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.
Грибы и зелень помойте, мелко порубите.
В миске взбейте яйца со сметаной, добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Всё хорошо перемешайте или взбейте. Посолите по вкусу. Можно добавить свежемолотый перец.
Добавьте в кляр грибы с зеленью, перемешайте до однородной массы.
Отбивные обваляйте в кляре с двух сторон и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Когда выложите отбивную на сковороду, немного кляра сверху можно добавить ложкой. Обжарьте на среднем огне с двух сторон, чтобы тесто и мясо прожарились до готовности.
Готовые отбивные выложите на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Приятного аппетита!
