Котлеты из фарша трески
Рыба – очень полезный для организма продукт, и диетологи советуют употреблять его как можно чаще. Благо, рыбных блюд довольно много, так что есть из чего выбрать.
Вот, например, котлеты из трески!
Описание приготовления:
Котлеты из трески – это очень нежное, сочное и вкусное блюдо, которое достаточно быстро готовится и не доставит сложностей даже начинающему кулинару. Если у вас имеется в наличии хорошенькая, свежая треска — смело готовьте котлеты по этому рецепту, не будете разочарованы. Итак, предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из фарша трески!
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Треска — 600 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Молоко — 50 миллилитров;
- Мука — 0,5 стакана (для панировки);
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Котлеты из фарша трески»
1. Белый хлеб ломаем на кусочки и кладем в молоко, разминаем вилкой. Оставляем на 10 минут, чтобы хлеб размок.
2. Тушку трески тщательно промываем, очищаем и измельчаем в блендере.
3. Луковицу тоже измельчаем в блендере либо мелко нарезаем.
4. Измельчаем зелень.
5. Когда хлеб размокнет, слегка отжимаем его и добавляем в фарш трески. Вбиваем яйцо, добавляем лук и зелень. Солим и перчим. Можно также добавить другие специи на Ваше усмотрение, например, пол чайной ложки молотого имбиря, 1 чайную ложку сушеного базилика и т.д. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Отправляем готовый фарш в холодильник на 1 час.
6. По истечении часа сливаем лишнюю жидкость и формируем из фарша котлетки.
7. Панируем котлеты в муке и обжариваем на растительном масле на сильном огне. На каждую сторону уйдет по 3-5 минут.
8. Котлеты из трески готовы, можно подавать к столу! Приятного аппетита!
