Котлеты из брокколи
Котлеты из брокколи — очень аппетитные котлеты из чудо-капусты, которая содержит множество полезных веществ. Вопреки ожиданиям, котлеты получаются удивительно вкусные и сытные.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / Диетический ужин / От 3 лет
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука (большая);
- Яйца — 1-2 штук;
- Сыр — 100 грамм;
- Мука — 1-2 ст. ложек;
- Соль — 2 щепотки (по вкусу);
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Сухари молотые — 100 грамм;
- Растительное масло — 100 миллилитров (2 столовых ложки для жарки лука и брокколи, остальное количество — для жарки котлет).
Количество порций: 5-6
Описание приготовления:
Если ваши близкие не хотят есть эту вкусную и необычайно полезную капусту, схитрите и приготовьте котлеты из брокколи по этому простому рецепту. Уверена — от этих котлеток не останется и крошки. В нашей семье даже дети их с большим удовольствием уплетают, хотя брокколи в обычном виде они не приемлют вообще. Текстура брокколи располагает к приготовлению котлет, они получаются очень сытными и насыщенными во вкусовом плане. Словом, попробуйте разок — вам наверняка захочется повторить это снова и снова.
Рецепт котлет из брокколи:
1. Чистим лук, шинкуем и обжариваем минут 5 на среднем огне.
2. Пока жарится лук, моем капусту и разбираем на соцветия.
3. Отправляем капусту к луку и тушим под крышкой минут 10.
4. Высыпаем содержимое сковородки в блендер, добавляем яйца, соль, перец и взбиваем в однородную массу.
5. Натираем сыр на терке и добавляем в котлетную массу.
6. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Муку подсыпайте понемногу. Масса должна получиться не слишком густой.
7. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в сухарях.
8. Жарим на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.
Если вы не любитель жареной еды, котлетки можно лишь слегка обжарить и довести до готовности в духовке. А можно вообще приготовить котлеты из брокколи на пару — это и вовсе будет эталон здорового питания.
Приятного аппетита!
