Томатный соус «Яблоко с перчинкой»

 

Этот соус прекрасно подойдет для мяса, курицы, макарон и картофеля. Он очень универсальный, очень вкусный, в меру острый. Пока сезон овощей, рекомендую воспользоваться этим рецептом.

Описание приготовления:

Рецепт, соотношение овощей и фруктов, — все проверено временем, поэтому соус получается очень вкусным и пикантным. Рекомендую точно соблюдать рецептуру!

Назначение: Недорого / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соусы / Консервация / Томатный соус / Соусы на зиму / Острое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Помидор — 2 килограмма;
• Яблоко — 400 грамм;
• Морковь — 400 грамм;
• Перец болгарский — 400 грамм;
• Чеснок — 120 грамм;
• Перец чили — 4 штуки;
• Масло растительное — 200 миллилитров;
• Сахар — 1/2 стакана;
• Уксус 9% — 50 миллилитров;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Томатный соус «Яблоко с перчинкой»»

1. У перцев отрежьте плодоножки и произвольно нарежьте.

2. Яблоки нарежьте дольками.

3. Лук, чеснок и морковь почистите и произвольно нарежьте.

4. Помидоры нарежьте дольками.

5. Пропустите все овощи и фрукты через мясорубку. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 2 часа.

6. Добавьте соль, сахар, масло и варите еще 30 минут. В конце влейте уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам, закройте. Стерилизации не требует.

7. Приятного аппетита!