Салат «Новогодние шарики»
Поделюсь новым рецептом! На этот раз я расскажу, как приготовить салат «Новогодние шарики»! В преддверии праздников часто хочется сделать что-то новенькое — и это ваш шанс! Вкусно, нежно и сытно!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления салата «Новогодние шарики» лично мне подозрительно напоминает наш всеми любимый классический салат оливье — тут и горошек, и картошка. Но при этом по вкусу он довольно сильно отличается, ведь огурчик и лимонный сок добавляют салату новых красок. Так что попробуйте угостить такими «шариками» своих гостей в этом году — они оценят!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Картофель — 300 грамм;
- Горошек консервированный — 1 ст. ложка;
- Кукуруза консервированная — 1 ст. ложка;
- Огурец маринованный — 1 штука;
- Йогурт несладкий — 3 ст. ложки;
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Лимонный сок — 0.5 ст. ложки;
- Горчица — 1 ст. ложка;
- Паприка острая — 1/4 чайных ложки;
- Соль — 1/4 чайных ложки;
- Морковь — 1 штука (небольшая);
- Ананасы консервированные — по вкусу (для украшения);
- Оливки — по вкусу (для украшения);
- Зелень — по вкусу (для украшения).
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Салат «Новогодние шарики»»
1. Картошку отварим и остудим. В отдельной кастрюльке отварим и остудим морковь. Овощи, если нужно, отцеживаем от жидкости. Чем меньше жидкости попадет в салат — тем лучше. Толчем картошку в пюре, добавив соль и паприку.
2. Огурчик режем небольшими квадратиками, добавим к пюре вместе с горошком, кукурузой и отварной морковкой. Влажные ингредиенты добавим понемногу, чтобы вы могли контролировать густоту.
3. Перемешаем, смотрим, можно ли с этой массы слепить шарики. Обычно на данном этапе я добавляю еще немного майонеза и сметаны, добавляя к ним немного сока и горчицы — по вкусу. Вот такая консистенция выходит.
4. Лепим шарики, половинку обваляем и измельченной зелени, а еще несколько украсим измельченными ананасами. Добавим оливок — и все готово!
