Плов из свинины
Рецепт приготовления плова из свинины с морковью и луком.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Ингредиенты:
- свинины — 1 килограмм;
- риса — 800 грамм;
- моркови — 300 грамм;
- луковицы — 3 штуки;
- чеснока — 4-5 зубчиков;
- специи для плова — по вкусу;
- барбарис — по вкусу;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — по вкусу;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Плов из свинины получается очень сочным и вкусным.
Приготовление:
Нарезать свинину маленькими кусочками. Разогреть казан, выложить свинину, посолить и обжарить на сильном огне в течение 10-15 минут. Добавить нарезанную морковь и нарезанный лук. Жарить 5-десять минут. Тем временем промыть рис и вскипятить воду (около 2 стаканов). Выложить рис поверх мяса с овощами, не перемешивая. Залить сверху кипятком. Вода должна покрывать рис примерно на 2 см. Посолить, добавить барбарис, приправы для плова и чеснок. На сильном огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь до низкого и готовить около 5-10 минут, пока вода не выкипит.
