Скандинавское рагу с фрикадельками «Молочное»

Нежное, сочное овощное рагу с фрикадельками готовится на молоке. Молоко очень часто используется в горячих блюдах скандинавской кухни.

Отличное блюдо для легкого семейного обеда или ужина!

Описание приготовления:

Молоко для рагу берите любой жирности. Также в рагу можете добавить тыкву, репу или другие овощи на Ваш вкус. А вот специи добавлять не рекомендуется, чтобы сохранить нежный вкус блюда. Как приготовить скандинавское рагу с фрикадельками «Молочное» расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 200 грамм;
• Рис — 100 грамм;
• Кабачок — 100-150 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Фасоль стручковая — 100 грамм (можно замороженную);
• Лук репчатый — 1 штука;
• Молоко — 150 миллилитров;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Укроп — по вкусу (для подачи).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Скандинавское рагу с фрикадельками «Молочное»»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи помойте и очистите.

Рис промойте. Залейте крутым кипятком на десять минут. По истечении времени воду слейте.

Лук мелко порубите. К фаршу добавьте лук, рис, посолите по вкусу и сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

Морковь, кабачок и болгарский перец нарежьте кубиками. Фасоль также нарежьте небольшими кусочками.

Морковь обжарьте в сотейнике в небольшом количестве растительного масла. Затем к моркови выложите остальные овощи и сразу же фрикадельки.

Залейте всё молоком и тушите на среднем огне после закипания 15 минут.

Наше рагу готово! Подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!