Торт «Долголетие»
Сладкоежкам, которые любят простые варианты выпечки, хочу предложить на заметку рецепт торта «Долголетие». Песочное тесто, сметанный крем и шоколадная глазурь — это очень вкусно и просто!
Описание приготовления:
Чтобы тортик был не слишком приторным, я рекомендую только половину сметаны взбить с сахарной пудрой. Тогда кислинка крема оттенит сладость коржа и глазури. Торт «Долголетие» хорош еще тем, что ему не нужно пропитываться ночь, достаточно нескольких часов.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 штуки;
- Сахар — 1 стакан;
- Сливочное масло — 250 грамм;
- Мука — 3 стакана (примерно);
- Сметана — 400 грамм;
- Сахарная пудра — по вкусу;
- Шоколад — 50 грамм;
- Сода — 1 чайная ложка.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Торт «Долголетие»»
Вот с такими ингредиентами мы будем работать.
Для начала займемся тестом. Яйца вбейте в глубокую мисочку и взбейте с сахаром.
Добавьте сливочное масло.
Всыпьте просеянную соду и небольшими порциями добавляйте муку.
Замесите тесто. Оно не должно быть слишком плотным. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Через полчаса отщипните кусочек теста и выложите ровным слоем в жаропрочную форму. Это будет основа торта. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20, чтобы корж пропекся.
Из оставшегося теста скатайте маленькие шарики.
Готовый корж как следует остудите.
Минут 10-15 запекайте шарики и после тоже остудите.
Для приготовления крема сметану соедините с сахарной пудрой.
И взбейте до пышности. Я взбила 200 грамм сметаны с пудрой, а вторую половину оставила в чистом виде.
Теперь можно собирать тортик. Выложите корж и смажьте его кремом.
После выкладывайте шарики, формируя башенку.
Каждый слой хорошо промажьте кремом.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавьте немного сливочного масла и перемешайте до однородности. Полейте глазурью тортик.
Через 2-3 часа можно резать торт «Долголетие» и подавать к столу. Приятного чаепития!
