Соус «Бальзамик»

 

Расскажу, как приготовить соус «Бальзамик» в домашних условиях. Это прекрасный кисловатый соус, очень изысканный и утонченный. Он подойдет для салатов или запеченного мяса. Вкусно и очень необычно!

Описание приготовления:

Конечно, этот простой рецепт соуса «Бальзамик» далек от классического: в оригинале уксус не добавляется, а сам соус сбраживается со временем. Но в современном мире ждать так долго не у всех получается, поэтому лучше делать именно так, ведь это нисколечки не влияет на вкус!

Основной ингредиент: Мёд

Блюдо: Соусы / К мясу / К салату

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Вино красное сухое — 750 миллилитров;
• Уксус бальзамический — 750 миллилитров;
• Мед — 1 стакан;
• Перец горошком — 10 штук (10 горошин);
• Розмарин сушеный — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Соус «Бальзамик»»

1. Подготовим ингредиенты. Меда у меня не было, я заменила его сахаром. Вино и уксус должны быть комнатной температуры. Вино предварительно откройте: пусть подышит хотя бы полчаса.

2. Дальше все ингредиенты смешаем между собой прямо в сотейнике и поставим на маленький огонь. Постоянно помешивайте, пока соус дойдет до кипения, сахар или мед уже должны полностью раствориться.

3. Когда соус закипел, дайте ему немного остыть и загустеть. Дальше переливаем его в чистую емкость для хранения. Готово!