Четверг , 6 мая 2021


Пицца с овощами

Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин.

Описание приготовления:

Из помидоров и чеснока готовим соус. Тесто рекомендую взять готовое. Если не ленитесь, можно приготовить и самим — кипяченая вода, оливковое масло, соль да просеянная мука. Выкладываем тесто в форму или на противень, сверху — соус, цукини и маслины. Запекаем около получаса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто / Черри
Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

  • Каперсы — 25 грамм;
  • Масло оливковое — 50 миллилитров;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Цукини — 150 грамм;
  • Маслины с косточкой — 50 грамм;
  • Помидоры черри — 10 штук;
  • Тесто для пиццы — 400 грамм;
  • Орегано сухой — 0,5 чайных ложки (для соуса);
  • Помидоры — 500 грамм (для соуса);
  • Перец черный молотый — 4 щепотки;
  • Розмарин сухой — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Пицца с овощами»

Пицца с овощами - фото шаг 1

Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.

Пицца с овощами - фото шаг 2

На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.

Пицца с овощами - фото шаг 3

Помидоры нарезать на кубики.

Пицца с овощами - фото шаг 4

Чеснок очистить и крупно порубить ножом.

Пицца с овощами - фото шаг 5

В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.

Пицца с овощами - фото шаг 6

Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.

Пицца с овощами - фото шаг 7

Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.

Пицца с овощами - фото шаг 8

Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.

Пицца с овощами - фото шаг 9

Помидоры черри порезать на половинки.

Пицца с овощами - фото шаг 10

Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.

Пицца с овощами - фото шаг 11

В форму влить томатный соус.

Пицца с овощами - фото шаг 12

Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.

Пицца с овощами - фото шаг 13

В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.

Пицца с овощами - фото шаг 14

Готовую пиццу подавать немедленно.

Пицца овощная. Vegetable pizza.

Смотрите также

Итальянская пицца «Маргарита»

Настоящая итальянская пицца вовсе не такая, какой ее представляют себе практически все повара российских пиццерий. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *