Пицца с овощами

Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин.

Описание приготовления:

Из помидоров и чеснока готовим соус. Тесто рекомендую взять готовое. Если не ленитесь, можно приготовить и самим — кипяченая вода, оливковое масло, соль да просеянная мука. Выкладываем тесто в форму или на противень, сверху — соус, цукини и маслины. Запекаем около получаса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто / Черри
Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

• Каперсы — 25 грамм;
• Масло оливковое — 50 миллилитров;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Цукини — 150 грамм;
• Маслины с косточкой — 50 грамм;
• Помидоры черри — 10 штук;
• Тесто для пиццы — 400 грамм;
• Орегано сухой — 0,5 чайных ложки (для соуса);
• Помидоры — 500 грамм (для соуса);
• Перец черный молотый — 4 щепотки;
• Розмарин сухой — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Пицца с овощами»

Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.

На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.

Помидоры нарезать на кубики.

Чеснок очистить и крупно порубить ножом.

В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.

Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.

Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.

Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.

Помидоры черри порезать на половинки.

Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.

В форму влить томатный соус.

Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.

В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.

Готовую пиццу подавать немедленно.

Пицца овощная. Vegetable pizza.