Пицца с овощами
Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин.
Описание приготовления:
Из помидоров и чеснока готовим соус. Тесто рекомендую взять готовое. Если не ленитесь, можно приготовить и самим — кипяченая вода, оливковое масло, соль да просеянная мука. Выкладываем тесто в форму или на противень, сверху — соус, цукини и маслины. Запекаем около получаса.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто / Черри
Блюдо: Выпечка / Пицца
Ингредиенты:
- Каперсы — 25 грамм;
- Масло оливковое — 50 миллилитров;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Цукини — 150 грамм;
- Маслины с косточкой — 50 грамм;
- Помидоры черри — 10 штук;
- Тесто для пиццы — 400 грамм;
- Орегано сухой — 0,5 чайных ложки (для соуса);
- Помидоры — 500 грамм (для соуса);
- Перец черный молотый — 4 щепотки;
- Розмарин сухой — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Пицца с овощами»
Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.
На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
Помидоры нарезать на кубики.
Чеснок очистить и крупно порубить ножом.
В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.
Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.
Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.
Помидоры черри порезать на половинки.
Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.
В форму влить томатный соус.
Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.
В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.
Готовую пиццу подавать немедленно.
