Хлебный пудинг с персиками и орехами

Рецепт приготовления пудинга из кубиков белого хлеба, свежих персиков, орехов и соусом из сливочного масла, сахара и рома.

Описание приготовления:

Легкий фруктовый пудинг с ароматом рома – восхитительный праздничный десерт. Вместо персиков вы можете использовать нектарины.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Орехи
Блюдо: Десерты / Пудинг
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• яйца — 3 штуки;
• топленого сливочного масла — 3 ст. ложки;
• ванильного экстракта — 2 ст. ложки;
• кубиков хлеба — 450 грамм;
• сахара — 1 стакан (соус);
• ванильного экстракта — 1 чайная ложка (соус);
• яйцо — 1 штука (соус);
• рома или по вкусу — 3 ст. ложки (соус).

Количество порций: 10

Как приготовить «Хлебный пудинг с персиками и орехами»

1. Разогреть духовку до 160 градусов. Нарезать персики кубиками. Разбить яйца в миску. Слегка взбить и добавить сливочное масло, ванильный экстракт и молоко (или молоко пополам со сливками).

2. Медленно добавить сахар, постоянно помешивая до его полного растворения.

3. Добавить персики и кубики хлеба, осторожно перемешать все вместе. Аккуратно придавить кубики хлеба вниз, чтобы он равномерно пропитался смесью, и дать постоять в течение 30 минут.

4. Вылить приготовленную смесь в блюдо для выпечки. Посыпать сверху рублеными орехами. Выпекать пудинг в разогретой духовке в течение 50-60 минут, до золотисто-коричневого цвета.

5. Пока пудинг готовится, сделать соус. В кастрюле перемешать сливочное масло, сахар, ванильный экстракт, яйцо и ром. Готовить, взбивая венчиком, на медленном огне, пока сахар не растворится, и соус не станет однородным. Это займет у вас приблизительно 5 минут.

6. Проверить готовность пудинга ножом – он должен выходить чистым.

7. Выложить готовый пудинг в порционные тарелки, полить соусом и подавать теплым с шариком мороженого при желании.