Рубленые куриные котлеты с кабачком

Котлеты из филе куриной грудки с чесноком и майонезом. Блюдо легкое, сытное и вкусное, как в теплом, так и в холодном виде.

К таким котлетам подойдет любой гарнир.

Описание приготовления:

Такие котлеты называют рублеными потому, что куриное мясо не перемалывают в мясорубке, а режут ножом (рубят). Благодаря этому в готовом блюде чувствуются кусочки курицы. Кабачок здесь добавляет сочность, майонез дает немного жира, а чеснок остроту и аромат. В целом вкусное и гармоничное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки — 400 грамм;
• Кабачок — 150 грамм;
• Яйцо куриное — 2 штуки;
• Майонез — 3 ст. ложки;
• Манна крупа — 3 ст. ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Укроп — 10 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Подсолнечное масло — 40 миллилитров;
• Соль — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Рубленые куриные котлеты с кабачком»

Куриное филе немного отбейте и нарежьте небольшими кусочками, но очень измельчать не нужно.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде с подсолнечным маслом до легкого золотистого цвета. Добавьте в миску с нарезанным куриным филе.

Кабачок помойте, очистите и натрите на терке. Добавьте в миску. Молодой можно не чистить.

Разбейте в миску яйца, выложите майонез.

Измельчите чеснок, выложите его в миску с фаршем.

Насыпьте манную крупу.

Мелко нарежьте укроп или петрушку, выложите в миску. Посолите по вкусу. Можно поперчить и добавить любые сухие приправы.

Тщательно перемешайте фарш, дайте ему постоять 30-40 минут.

На горячую сковороду с рафинированным подсолнечным маслом столовой ложкой выкладывайте котлеты.

Обжаривайте с обеих сторон до румяной корочки.

Рубленые куриные котлеты готовы. Подавайте на обед или ужин.

РУБЛЕНЫЕ куриные КОТЛЕТЫ с кабачком. РЕЦЕПТ от DaVkusno