Котлеты с яблоками
Не стоит боятся смелых вкусовых сочетаний! Вашему вниманию простой рецепт котлет с яблоками — для любителей сочного и нежного мяса с пикантным вкусом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 600 грамм;
- Лук фиолетовый — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яблоки — 2 штуки;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Мука кукурузная — 3 ст. ложки;
- Масло подсолнечное рафинированное — 100 миллилитров;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Соль — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4
Описание приготовления:
Сочетание мяса и фруктов — всегда беспроигрышный вариант для любителей удивлять своих гостей. Вашему вниманию предлагается рецепт приготовления котлет с яблоками. Использовать будем курятину, так как мясо менее калорийно, чем свинина. Такие котлетки получаются нежными, мягкими, отлично подходят и для детского питания. Яблоки почти не чувствуются в готовом продукте, но придают ему исключительный аромат. Желательно выбирать твердые сорта яблок, кислые или сладкие — это уже как кому нравится. Что касается лука, фиолетовый он или репчатый — это тоже не столь принципиально. Я взяла фиолетовый потому, что он более сладкий и придает легкий розовый цвет.
Как приготовить котлеты с яблоками:
1. Чистим и режем лук и яблоки маленькими кубиками. Обжариваем на масле сначала лук, когда он станет золотистого цвета — добавляем яблоки.
2. В наш фарш добавляем яйцо, измельченный чеснок, а также поджарку из яблок и лука (предварительно даем ей остыть). Все это хорошо перемешиваем. Добавляем специи.
3. Теперь приступаем к формированию котлет. Они не должны быть сильно большими, не должны разваливаться. Тщательно обваливаем их в кукурузной муке.
4. Обжариваем на масле с двух сторон до готовности. Преимущество котлет из курятины — они быстро готовятся.
Готовые котлеты должны чуть остыть перед подачей. Подавать можно с любым гарниром, который придется вам по вкусу. Приятного аппетита!
