Варенье из абрикосов дольками в сиропе

 

Хочу подробно рассказать вам, как приготовить варенье из абрикосов дольками в сиропе. По этому рецепту оно получается действительно идеальным. Да и хлопот не так уж и много, так что советую всем!

Описание приготовления:

Есть несколько важных моментов, которые необходимо соблюдать. Во-первых, для такого варенья подойдет только плотные абрикосы, чуть недозревшие даже. Во-вторых, обязательно исключите помешивание! Именно от активных действий дольки превращаются в однородное повидло. А в остальном никаких сложностей возникнуть не должно.

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос
Блюдо: Заготовки / Варенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Абрикосы — 5 килограмм;
• Сахар — 5 килограмм;
• Вода — 5 стаканов.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Варенье из абрикосов дольками в сиропе»

1. Первым делом вымойте абрикосы, обсушите их, аккуратно удалите косточки.

2. Подготовьте высокую кастрюлю для варки. Выложите сахар, влейте воду и поставьте на огонь.

3. После закипания сироп будет очень вспениваться, но через пару минут успокоится.

4. Минут через 5 в сироп выложите аккуратно абрикосы. Проварите до повторного закипания и уберите с огня. Не перемешивайте! Можно лишь слегка встряхнуть кастрюлю.

5. Как только абрикосы полностью остынут (удобно оставлять их в ночь) снова поставьте на огонь. После закипания опять проварите пару минут и снова остудите.

6. Третий раз после закипания дайте провариться варенью 7-10 минут, после чего очень аккуратно разложите по банкам и закатайте.

АБРИКОСЫ В СИРОПЕ ЦЕЛИКОМ. Очень вкусно!

И 50 банок будет мало Сочные сладкие абрикосы в сиропе на зиму