Воскресенье , 9 мая 2021


Малосольные огурцы хрустящие

Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом, как приготовить малосольные огурцы, хрустящие и ароматные, буквально за 3 дня. И главное – никаких сложных технологий и малодоступных ингредиентов.

Описание приготовления:

Малосольные огурцы за 3 дня? Проще простого! Готовятся они элементарно: положили огурцы в банки, добавили соль и залили водой. Особое внимание нужно уделить тому, какие травы и пряности добавлять. Классический вариант – зонтики укропа, листья хрена и вишни, чеснок и перец горошком. Но в последнее время я стала заменять листья хрена на листья винограда, они придают огурчикам слегка пряный привкус, получается очень интересно.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Огурцы — 2 килограмма;
  • Соль — 65 грамм;
  • Листья винограда — 4 штуки;
  • Листья вишни — 4 штуки;
  • Зонтики укропа — 2 штуки;
  • Листья щирицы — 2 штуки;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Перец горошком — 6 штук.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Малосольные огурцы хрустящие»

Малосольные огурцы хрустящие - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы замочите минимум на 2 часа в холодной воде. Они должны напитаться влагой и стать плотными, чтобы при засолке получиться хрустящими.

Малосольные огурцы хрустящие - фото шаг 2

Всю зелень ополосните под проточной водой, просушите. Сложите зелень в банки, заполните их огурчиками как можно плотнее. Обратите внимание, на дно следует класть огурчики покрупнее, а сверху помельче.

Малосольные огурцы хрустящие - фото шаг 3

Сверху засыпьте соль. На литровую банку необходимо 35 грамм соли, на 3х-литровую – 100 грамм. По вкусу можете немного уменьшать или увеличивать количество соли. Залейте банки холодной водой доверху.

Малосольные огурцы хрустящие - фото шаг 4

Накройте капроновыми крышками. Банки советую поставить в глубокие тарелочки, поскольку во время брожения из банки будет вытекать вода. Через 3 дня малосольные огурчики будут совершенно готовы, теперь их можно пробовать. Кушайте с удовольствием!

Малосольные Огурцы Хрустящие Самый простой и быстрый рецепт малосольных огурчиков Salted cucumb

Смотрите также

Малосольные огурцы по-венгерски

  Любите домашние пикантные закуски? Тогда обратите внимание на этот весьма оригинальный вариант приготовления малосольных …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *