Огурцы «Тещин язык» на зиму
Уверена, таких огурчиков вы еще не пробовали! Огурцы в виде закуски «Тещин язык» в банках поразят всех ваших домочадцев, а также гостей, ведь эту закуску можно подать даже к праздничному столу!
Описание приготовления:
Закуска в виде рулетиков из огурцов очень эффектно смотрится в банке. Такая закуска станет отличным дополнением к любому мясному и рыбному блюду. Очень советую приготовить ее. Конечно, крутить рулетики достаточно долго, но мы же работаем на результат — на непревзойденный вкус. Обязательно пробуйте!
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Огурцы — 6-8 штук;
- Перец сладкий — 2 штуки;
- Петрушка — 3-5 штук (веточки);
- Перец горошком — 5-6 штук;
- Перец красный молотый — 2 щепотки;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Уксус 9% — 2 ст. ложки;
- Вода — 500 миллилитров;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Огурцы «Тещин язык» на зиму»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Огурцы хорошо помойте и нарежьте овощечисткой на тонкие слайсы.
На дно чистой баночки (я взяла баночку объемом 450 мл.) положите нарезанный чеснок, несколько горошин перца, веточки петрушки.
Начинаем заворачивать рулетики. На ломтик огурца положите кусочек перца и заверните все в рулетик.
Складывайте огуречные рулетики прямо в банку, пока она не будет полностью полной.
Залейте банку с рулетиками кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10-15 минут.
Тем временем приготовьте маринад. В кастрюльку налейте 500 мл. воды, добавьте соль, сахар и красный молотый перец. Доведите до кипения и подержите на огне еще 2 минуты.
Из баночки слейте воду, которая уже успела слегка остыть, влейте 2 ст. л. уксуса, а затем залейте маринад. Закатайте баночку металлической крышкой.
Храните баночки в прохладном месте.
