Воскресенье , 14 апреля 2024


Запеканка с картофелем и грибами

Говорят, укладывать остатки ужина слоями в форму, засыпать тертым сыром и отправлять в духовку придумали французы. Возможно и так, но простой рецепт запеканки с картофелем и грибами — это по-русски!

Описание приготовления:

Более практичное блюдо сложно представить — холодный картофель в мундирах, который не влез во вчерашний салат «Оливье», пару горстей замороженных грибов, забытых в недрах морозильника, кусочек подсохшего сыра — вот почти и всё, что понадобится для приготовления запеканки.

А блюдо получится великолепное — сытное, вкусное, красивое!.. Так что советую вам узнать, как приготовить запеканку с картофелем и грибами — не прогадаете.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-10 штук;
  • Грибы свежие или замороженные — 400 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
  • Сыр твердый — 150 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-8

Как приготовить «Запеканка с картофелем и грибами»

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 1

Для начала отварим картофель — если вы готовите его специально для запеканки, то лучше не разваривать — пусть будет чуть-чуть твердоватым.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 2

Обжарить нарезанный полукольцами лук.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 3

Когда он станет золотистым, выложить в сковороду предварительно отваренные до полуготовности грибы, перемешать, обжарить 2-3 минуты на сильном огне и выключить. Не забудьте посолить!

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 4

Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной примерно 1 сантиметр.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 5

Сыр натереть на крупной терке.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 6

Выложить в форму половину отварного картофеля. Если форма керамическая, маслом можно не смазывать.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 7

Посолить, посыпать специями, смазать сметаной.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 8

Выложить грибы с луком.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 9

И тоже смазать сметаной.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 10

Следующий слой — оставшийся картофель.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 11

И тертый сыр.

Запеканка с картофелем и грибами - фото шаг 12

Запекать в разогретой до 180С духовке примерно полчаса.
Готовая запеканка выглядит примерно так.
Не правда ли, аппетитно?. Посыпьте ее мелко нарубленным укропом и скорее несите на стол!

Картофель с шампиньонами под сыром в духовке (гратен)

Смотрите также

Запеканка из цветной капусты с сыром

Пользу овощей вряд ли можно недооценить, но вот приготовить их вкусно может не каждый. Предлагаю …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *