Пятница , 3 февраля 2023


Маринованная цветная капуста с корицей

 

Для того, чтобы наслаждаться цветной капустой и зимой, ее либо замораживают, либо консервируют. Я вот предлагаю вам такой интересный рецепт маринованной цветной капусты с корицей. Пробуйте!

Описание приготовления:

Для приготовления маринованной цветной капусты с корицей очень удачным будет добавление свеклы, она придаст интересный цвет, получится острой и хрустящей. Корица и другие специи придают изысканную пряность. Прекрасная идея — заливать кипяток в банку на пару минут перед приготовлением маринада, так проще рассчитать количество жидкости, а еще вода насытится соками овощей и смесь для мариновки получится вдвойне вкусней!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 700 грамм (очищенные соцветия);
  • Свекла средняя — 1 штука;
  • Корица — 1-2 штук;
  • Гвоздика — 1-2 штук;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Смесь перцев — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Уксус 70% — 1 чайная ложка.

Количество порций: 10

Как приготовить «Маринованная цветная капуста с корицей»

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 1

Пробланшируйте очищенные соцветия цветной капусты: опустите в кипящую воду и достаньте через 5-10 секунд.

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 2

Очистите и нарежьте тонкой соломкой свеклу.

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 3

Выложите овощи слоями в банку объемом 1 литр, предварительно поместив все пряности на дно.

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 4

Залейте банку кипятком, дайте немного постоять, а затем тот же кипяток выливайте в кастрюлю. Добавьте в воду соль и сахар. Прокипятите смесь и снова залейте в банку.

Маринованная цветная капуста с корицей - фото шаг 5

Перед закаткой добавьте уксусную эссенцию. Банки с капустой могут стоять при комнатной температуре пару месяцев. Приятного аппетита!

Маринованная цветная капуста с корицей

Смотрите также

Маринованные рыжики

  Расскажу, как приготовить маринованные рыжики, вкусную и полезную легкую закуску — вам точно понравится! …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *