Суббота , 12 июня 2021


Капустняк из кислой капусты

Капустняк из кислой капусты – это наваристый густой суп с добавлением пшена и кислой капусты.

Описание приготовления:

Суп капустняк – блюдо необычное, но очень вкусное. Квашеная капуста придаст супу кисленький вкус. Чтобы суп получился густым, добавьте пшено и картофель. Согревающий домашний капустняк придет вам на выручку в прохладный осенний день или зимний вечер.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Сало / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Капустняк

Ингредиенты:

  • Капуста квашеная — 150 грамм;
  • Картошка — 200 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Вода — 2 литра;
  • Куриное филе или потроха — 200 грамм;
  • Перец, соль черный — по вкусу;
  • Пшено — 80 грамм;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5

Как приготовить «Капустняк из кислой капусты»

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты по списку.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 2

2. Почистите и нарежьте картофель брусочками.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 3

3. Залейте куриное мясо (филе) холодной водой и сварите бульон. Варите 20 минут, в конце посолите. Мясо достаньте из супа и нарежьте кусочками, после верните обратно в суп. Всыпьте картофель, доведите до кипения.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 4

4. Промойте пшено и всыпьте в суп сразу после картофеля. Варите картофель и пшено 15 минут.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 5

5. Всыпьте квашеную капусту и варите суп еще 10 минут.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 6

6. Овощи для зажарки – морковку и репчатый лук – нарежьте мелким кубиком.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 7

7. Разогрейте масло на сковороде, включите средний огонь. Всыпьте овощи и жарьте 3-4 минут до мягкости, иногда помешивая.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 8

8. Овощную зажарку добавьте в суп, перемешайте и варите еще 5-7 минут. Попробуйте на вкус, немного поперчите. Суп готов, прикройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 10-15 минут.

Капустняк из кислой капусты - фото шаг 9

9. Затем подавайте суп в порционной посуде для каждого. Приятного аппетита!

Капустняк с пшеном и квашеной капусты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *