Вторник , 30 ноября 2021


Капуста, маринованная по-грузински со свеклой

Ранее я уже делилась рецептом подобной заготовки, но на этот раз я расскажу, как приготовить капусту, маринованную по-грузински со свеклой. Она получается красивого розоватого цвета.

Описание приготовления:

Это прекрасная заготовка, которая спасёт вас в зимнюю и весеннюю пору. Из неё можно сделать отличный салат, можно подавать её в качестве гарнира, а также просто употреблять в самостоятельном виде. В общем — всё, что хотите. Но запаситесь терпением, так как должен пройти достаточный период маринования.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Заготовки / Маринование
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Раздельное питание

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 3 килограмма;
  • Свекла — 1,5 килограмма;
  • Перец острый — 2 штуки;
  • Чеснок — 2 штуки;
  • Сельдерей — 1 пучок;
  • Соль — 3 ст. ложки;
  • Вода — 2,5 литра.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Капуста, маринованная по-грузински со свеклой»

Капуста, маринованная по-грузински со свеклой - фото шаг 1

Вскипятите воду, растворите в ней соль, оставьте остывать. Капусту помойте и нарежьте средними кусками.

Капуста, маринованная по-грузински со свеклой - фото шаг 2

Чеснок и свеклу почистите и нарежьте тонкими слайсами. Перец помойте и нарежьте колечками.

Капуста, маринованная по-грузински со свеклой - фото шаг 3

Подготовьте кастрюлю для маринования. На дно уложите свеклу, сверху — капусту, острый перец и чеснок. Затем — сельдерей, повторите слои.

Капуста, маринованная по-грузински со свеклой - фото шаг 4

На верхний слой уложите как можно больше свеклы. Затем залейте всё кипячёной водой. Накройте кастрюлю крышкой, сверху поставьте груз. Оставьте капусту на 3 дня при комнатной температуре.

Капуста, маринованная по-грузински со свеклой - фото шаг 5

Спустя это время уберите блюдо в холодное место на 6 дней. А после приступайте к дегустации!

Маринованная Капуста По-грузински Со Свеклой за 1 День! Съедается в Один Миг!

Смотрите также

Капуста со свеклой по-армянски

Предлагаем интересный вариант, как приготовить капусту по-армянски со свеклой. Получается вкусное и сытное блюдо. Такой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *