Вторник , 5 марта 2024


Салат из цветной капусты «Деликатесный»

 

Для любителей цветной капусты предлагаю замечательный рецепт салата на зиму. Нежные соцветия капусты в томатном соусе с болгарским перцем и чесноком. Очень вкусно и полезно!

Описание приготовления:

Салат из цветной капусты действительно получается деликатесным. Кисло-сладкий, с болгарским перцем, чесноком, ароматный и очень вкусный. Просто находка в зимнее время. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 800 грамм;
  • Помидоры — 400 грамм;
  • Перец болгарский — 150 грамм;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Масло подсолнечное — 60 миллилитров;
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки;
  • Соль — 2 чайных ложки;
  • Сахар — 3-4 ст. ложек.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Салат из цветной капусты «Деликатесный»»

Салат из цветной капусты

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Салат из цветной капусты

Цветную капусту разберите на соцветия и выложите в кастрюлю. Залейте водой.

Салат из цветной капусты

Доведите до кипения и варите 10 минут.

Салат из цветной капусты

Помидоры помойте, нарежьте, удаляя место крепления плодоножки.

Салат из цветной капусты

Пропустите помидоры через мясорубку.

Салат из цветной капусты

Всыпьте соль и сахар.

Салат из цветной капусты

Налейте растительное масло.

Салат из цветной капусты

Болгарский перец очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с томатом.

Салат из цветной капусты

Добавьте нарезанный чеснок.

Салат из цветной капусты

Выложите цветную капусту. Накройте кастрюлю крышкой и варите салат 10 минут. В конце добавьте 9% уксус и перемешайте. Обязательно попробуйте и откорректируйте вкус на сахар.

Салат из цветной капусты

Горячий салат разложите в стерилизованные баночки.

Салат из цветной капусты

Банки закатайте крышками, переверните верх дном, укутайте одеялом и держите до полного остывания банок. Храните в прохладном месте.

ВНИМАНИЕ!!! Можно проглотить язык. Деликатесный салат из цветной капусты и помидоров. ЗАКАТКИ

Смотрите также

Закатка томатного сока на зиму

  Зимний напиток, без которого не представляется жареная картошечка. Можно использовать такой сок для приготовления …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *