Оливье с языком

Салат «Оливье» — традиционный русский салат, который есть на новогоднем столе почти у каждой семьи. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Я часто делаю «Оливье» с языком, и сегодня расскажу, как.

Описание приготовления:

Салат «Оливье» с языком — это, в целом, традиционный вариант этого блюда. Как по мне, язык делает этот салат более изысканным и праздничным. Сегодня я расскажу, как приготовить такое блюдо. Сладость салату придают зеленые яблоки, но если вам не нравится в «Оливье» фрукты, можете вместо яблок добавить отварную морковь. Зелень можно брать любую, но укроп и петрушка идеально подчеркивают вкус этого блюда. При подаче украсьте дольками яблок и веточками свежей зелени. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Язык / Свиной язык
Блюдо: Салаты / Салат Оливье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Язык — 750 грамм (отварной);
• Картофель — 4 штуки (отварной);
• Яйца — 10 штук;
• Зеленый горошек — 1 штука (банка 400 г);
• Маринованный огурцы — 10 штук;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Яблоко — 2 штуки (зеленое);
• Майонез — 500 грамм;
• Зелень — 1 пучок.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Оливье с языком»

Почистите лук и измельчите его небольшим кубиком.

Сложите в миску и залейте горячей водой на 15 минут.

Отваренный язык почистите от пленок и нарежьте мелким кубиком.

Отваренные яйца почистите и также нарежьте мелким кубиком.

Отварной картофель очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

Зеленые яблоки очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком.

У маринованных огурцов удалите кончики. Нарежьте огурцы тоже мелким кубиком.

Зелень промойте, обсушите и мелко нашинкуйте.

Сложите все ингредиенты вместе в глубокую миску, чтобы было удобно мешать.

Посолите, добавьте майонез и хорошо все перемешайте. Салат готов!

Оливье с языком вкусный сытный и аппетитный

Салат Оливье с языком